|
Aardappelen Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 800 gram aardappelen, 75 gram olijven, 1 eetlepel kappertjes, 4 stuks ansjovisfilets, 4 eetlepels oijfolie, zout naar smaak, peper naar smaak, 1 eetlepel peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappels en snijd ze in partjes. Snijd de olijven in plakjes. Hak de kappertjes en ansjovis fijn. Verhit de olie in een hapjespan en bak de aardappelstukjes 5 minuten. Schep de olijven, kappertjes en ansjovis erdoor. Schep het mengsel regelmatig om. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep het mengsel in een schaal en strooi de peterselie erover.
|
|
|